Tartalomjegyzék:
- Álmodozó munka a csapos?
- 1. valóság: A páncélszolgáltatás megköveteli, hogy állandóan társas legyél.
- 2. valóság: A tippek nem mindig olyan nagyszerűek.
- 3. valóság: A csaposok általában későn dolgoznak.
- 4. valóság: Nem sok karrierlehetőséget kínál.
- 5. valóság: Az emberek kacérkodnak veled. Nem biztos, hogy mindig azt gondolja, hogy aranyosak.
- 6. valóság: Az emberek esküsznek rád. Nyugodtnak kell lenned.
- Reality # 7: A pucolás fárasztó! A munka lehet folyamatos.
- 8. valóság: Az ügyfelek fenyegethetnek. Keménynek kell lenned.
- 9. valóság: Akkor fogsz dolgozni, amikor mások buliznak.
- 10. valóság: A csapos egy olyan tudomány, amely tanulmányokat és kemény munkát igényel.
- Mielőtt belevágna
A kocsmárosnak elbűvölő vonzereje lehet, de mint bármely más szakmának, ennek is vannak hátrányai. Végezze el a kutatását, mielőtt elhatározza, hogy folytatja ezt a karriert.
Fotó: Jia Jia Shum az Unsplash-on
Álmodozó munka a csapos?
Csaposnak kellene lennie? Gondolod valaha, hogy jó lenne egy hűvös bárban dolgozni, klassz koktélokat kínálva egy csípő tömegnek? Ha barátaimmal kimenni egy estére, akkor nagyszerű munka lehet a bárban dolgozni?
Az igazság azonban az, hogy a csapos nem könnyű munka - és ezt nem mindenki és mindenki teheti. Szóval, hol lehet megszerezni az igazi történetet? Könnyű online keresni, és olyan könyveket, tanfolyamokat és programokat találni, amelyek megtanítják a gyakorlati készségekre, hogy csaposgá válhassanak - de ezek közül a forrásokból elárulja a szakma hátrányait?
Itt jön ez a cikk. Nézzünk túl az elbűvölő tömegek és kövér tippek ígéretén… és vizsgáljuk meg a munkával kapcsolatos kemény igazságokat.
1. valóság: A páncélszolgáltatás megköveteli, hogy állandóan társas legyél.
A csaposodás hiperszociális munka, amely folyamatos interakciót jelent az emberekkel. A jó ügyfélszolgálat a legfontosabb, és elvárják, hogy barátságos legyen és készen áll a tréfálkozásra, vagy akár egy kissé mélyebb beszélgetésre is, ha az ügyfél beszélgetésre vágyik (és az este lassú).
Mi van, ha introvertált vagy? Ha nem szeretsz sok emberrel elegyedni, ha a társadalmi szorongás nyomása könnyen eljut hozzád, ha nem tetszik az ötlet, hogy véletlenszerű beszélgetéseket kezdj idegenekkel, és ha nem tudod, hogyan flörtölj lányokkal vagy srácok egészséges és ártalmatlan módon, a csapos nem biztos, hogy neked való.
A csaposkodás nem csak azt jelenti, hogy egy bár mögött állunk, és egyik poharat a másik után töltjük meg. Ez egy szociális munka, és a kapott tippek nagyban függenek az emberek képességeitől.
2. valóság: A tippek nem mindig olyan nagyszerűek.
Sok más vendéglátói karrierhez hasonlóan a tippek is gyakran jelentenek egy csapos keresetének jelentős részét. De a tippek nem mindig elbűvölően magasak; valójában sokszor nem az.
Nincs gyors és egyszerű módszer megbecsülni, hogy mennyit kereshet a tippekben, mert ez számos tényezőtől függ, beleértve a létesítmény típusát, a helyszínt, a tömeg tömegét és típusát, a személyes ügyfélszolgálati ismereteit és sok más tényező. Ha jobban meg szeretné tudni, hogy mire számíthat a környékén, kérdezze meg a városában található csaposokat, hogy mennyi pénzt keresnek tippekkel. Ha elmagyarázza, hogy fontolgatja, hogy maga is csapos lesz, akkor örömmel osztja meg veled tudását.
3. valóság: A csaposok általában későn dolgoznak.
Ha csapos vagy, akkor nagy eséllyel jelentkezel be éjszakai munkára. A nappali műszak nem különösebben jellemző ebben a szakmában. A legtöbb öntözőlyuk, beleértve a kocsmákat és az éjszakai klubokat is, csak a nap lenyugvása után kezdi meg működését. Ha úgy dönt, hogy csapos lesz, akkor fel kell készülnie arra, hogy éjszakai műszakokat végezzen, amelyek esetleg a kora reggeli órákig is elnyúlhatnak.
Hacsak nincs olyan szerencséje, hogy elhelyezkedjen egy pompás szállodában vagy kocsmában, amely az ebédre és néhány italra bejövő üzletembereknek gondoskodik, készüljön fel a késő esti munkára.
4. valóság: Nem sok karrierlehetőséget kínál.
A tisztességes óradíj és a megfelelő tippek kombinációja csábítónak tűnhet egy fiatal számára, akinek egy kis plusz készpénzre van szüksége egy autó vásárlásához - vagy aki még mindig otthon él, hogy pénzt takarítson meg a bérleti díjra.
A csaposok általában óradíjat kapnak, és nem mindenki válik vendéglátás menedzserként egy ötcsillagos szállodába. Ha a vállalati ranglétrán való felkapaszkodás a végső karriercél, akkor nem biztos, hogy a csaposnak lenni a legjobb munka.
Időbe telik a szakmai tapasztalat megszerzése bármely szakmában, és minél előbb azonosítja, hol látja magát néhány évvel a sorban, annál gyorsabban tudja megalapozottan választani a pályáját.
A korsó megállás nélküli öntése nem olyan egyszerű, mint amilyennek a filmekben látszik. Kocsmárosként dolgozni egy forgalmas kocsmában vagy szórakozóhelyen kimerítő lehet.
Fotó: Vinicius Amano az Unsplash-on
5. valóság: Az emberek kacérkodnak veled. Nem biztos, hogy mindig azt gondolja, hogy aranyosak.
Egy jó megjelenésű csapos valószínűleg a sok flört és figyelem fogadó végén van. Amikor az alkohol folyik, és a zene egyre hangosabb lesz, soha nem tudhatod, mit mondhat vagy tehet az a szájbarágós, aki közvetlenül előtted ül. Ha Ön nem az a fajta ember, aki képes szemtelen bókokra és nehéz flörtre, professzionális mosollyal, akkor előfordulhat, hogy nem állja meg a munkáját.
6. valóság: Az emberek esküsznek rád. Nyugodtnak kell lenned.
Miért esküsznek valaha az emberek egy csaposra? Előfordulhat, hogy a csapos megtagadta tőlük egy újabb ital elfogyasztását, mert agresszívvé válnak, vagy hamarosan elájulnak. Vagy lehet, hogy minden ok nélkül. Ha úgy dönt, hogy csapos lesz, akkor fel kell építenie egy vastag pszichológiai páncélt, amely megvédi Önt a részeges ügyfelek csúnya megjegyzéseitől. Nem hagyhatja cserben ezeket a megjegyzéseket.
A csaposoknak mindig lehetőségük van arra, hogy hívják az ugrálókat, ha baj van. De ne számíts arra, hogy a testes kidobók minden alkalommal megmentenek, amikor valaki nevet hív neked.
Reality # 7: A pucolás fárasztó! A munka lehet folyamatos.
Gondolod, hogy a csaposoknak sok ideje van kikapcsolódni az alkalmi italok jókedvű vásárlóinak való felszolgálása között? Gondoljon még egyszer, mert ha egy forgalmas kocsmában, szállodában vagy éjszakai szórakozóhelyen száll meg, valószínűleg a hajnali órákig talpon lesz.
Úgy fogsz robogni, mint egy patkány, aki italokat hoz, betölti a bárot, megmunkálja a kasszát, vitákat rendez az ügyfelekkel és megtölti az egyik poharat a másik után. A csaposkodás semmi esetre sem könnyű munka. Kimerítő lehet, és egy mozgalmas éjszaka megvisel. A műszakod végén valószínűleg csak arra gondolsz, hogy azonnal lefeküdj.
Ha nem az a típusú ember, aki hosszú műszak alatt képes egy jó klipnél dolgozni, érdemes olyan munkákat keresni, amelyek kényelmes székre üléssel járnak.
8. valóság: Az ügyfelek fenyegethetnek. Keménynek kell lenned.
Kocsmárosként az élet minden területéről megismerkedik - és közülük jó néhányan részegek lehetnek egy este folyamán. Egy részeg vásárló semmit sem sérthet meg, és kint fel akar egy rázkódást adni.
Ha ezt a karriert fontolgatja, akkor kemény pszichével kell rendelkeznie. Ha az a gondolat, hogy egy dühös röhögés véget ér, el akar menekülni, ez a munka nem biztos, hogy megfelel.
A pucolás kimerítő lehet. A műszak végére semmi másra nem vágyhat, mint hogy azonnal lefeküdjön.
Fotó: Matthieu Comoy az Unsplash-on
9. valóság: Akkor fogsz dolgozni, amikor mások buliznak.
Mit éreznél, ha az összes barátod őrülten bulizna - és nem csatlakozhatsz hozzájuk, mert dolgoznod kell? Nem csak dolgozni kell, hanem figyelni kell arra, hogy mindenki más őrülten bulizjon a bár túloldalán? Magányosnak érezné magát, ha estéit azzal kellene töltenie, hogy a szeretett párok melegítsék a táncparketten?
Átvitt értelemben a csaposok olyanok, mint a jokerek, akik megnevettetik a világot, de maguk sem képesek mosolyt csalni. A csaposok fáradhatatlanul dolgoznak egész éjjel, miközben körülöttük mindenki jól érzi magát.
Ha ebbe a munkába fog állni, fel kell készülnie arra, hogy péntek és szombat estéjét a munkában töltse. Ez az a két éjszaka, amikor az egész világ ki akar menni és jól érzi magát, és ezért a hét két legforgalmasabb éjszakája a csaposok számára. Gondoljon erre, mielőtt döntene erről a karrierről.
10. valóság: A csapos egy olyan tudomány, amely tanulmányokat és kemény munkát igényel.
Általános a tévhit, miszerint a csaposodás könnyen kihúzható. Éppen ellenkezőleg, a csaposkodás tudomány, és meg kell tanulnia a bonyolult mixológiát. Ez egy kihívást jelentő tanfolyam bárki számára, különösen azok számára, akik még nem ismerik alkoholjaikat.
Az egyes italok összetevőinek és pontos mennyiségének megjegyzése, nem is beszélve néha furcsa nevükről, csak a kezdet. A profi csaposok tudják, hogyan kell könnyedén csempészni a fejükben több ital receptjét, és pontosan megadni azokat az elvárásoknak megfelelően.
A tanfolyamoktól a könyvek tanulmányozásáig hosszú utat kell megtennie, mielőtt az első munkahelyet a bár mögé szállhatja.
Mielőtt belevágna
Aligha kétséges, hogy a csapos klassz szakma. Nem sok ember büszkélkedhet azzal, hogy rendelkezik ezzel a munkával, és azoknak, akiknek nagyon sok jó történetük van, el kell mesélniük.
Fontos azonban, hogy ne vakítson el a mű elbűvölő vonzereje. Ha a kocsmárosság iránti vágyad elsősorban azon a felfogáson alapul, hogy klassz dolog, gondold át még jobban. Igen, ez kifizetődő lehet - de nem mindig olyan elbűvölő, mint amilyennek látszik.
© 2012 hercegnő