Tartalomjegyzék:
- 1. Csattanós bab
- 2. Valódi öntöttvas edények és serpenyők használata
- 3. Pirítós pirítós a sütőben
- 4. Vazelin használata cipőfestékként
- 5. Grillezés egy gödörben
- 6. Házi virágszirom tea készítése
- Hogyan készítsen saját régimódi virágszirom teát:
- 7. Az étolaj megtakarítása
- 8. Friss galléros zöldek mosása
- 9. A szódabikarbóna felhasználása sokféle célra
- 10. A Mercurochrome használata vágásokon
- Végső gondolatok
Emlékszel, amikor a nagyi régebben az egész háznak jó illata volt a főzésével? Órákat töltött a konyhában, húsokat ízesítve, tésztát gyúrva és házi sütiket készítve a semmiből. Emlékszem azokra a napokra, amikor segítettem a kekszek és a piték tésztájának összegyúrásában, a burgonya salátájának hámozásában és a forrásban lévő vízben, hogy jeges teát tudjon készíteni. Mikor készítettél utoljára friss jeges teát vagy limonádét? Nem emlékszem, hogy a Comet-et használta volna a kád tisztításához, vagy hogy a 409-et vásárolta volna a munkalapok tisztításához. Nagymamának vagy Nanának megvoltak a maga módszerei. "Nagymamának" hívtuk nagymamánkat.
Íme 10 régimódi módszer, amelyek a nagymama módjára emlékeztetnek. Lehet, hogy ezek közül néhány megrázza a memóriádat a nagyi módjairól.
A nagymama tudja, hogyan csípje be ezeket a babokat.
1. Csattanós bab
A nagymama házában a zöldbab - vagy mondhatnám, hogy a szemes bab - nem dobozban érkezett. Frissen és fontonként vásárolta meg őket. Aztán nekünk (az unokáknak) le kellett mosnunk és le kellett öblítenünk őket, le kellett pattanni róluk a végét, majd a babot egy hatalmas edénybe kellett tenni, mindezt a nagymama figyelő szeme alatt. Ezután arra késztette, hogy nézzük, ahogy fűszerezi őket, és elmondja, mennyi vizet kell tenni az edénybe - emlékek, bárki?
2. Valódi öntöttvas edények és serpenyők használata
Nagymamának nem volt Cuisinart-ja; jó régimódi öntöttvas edényei és serpenyői voltak. Többen eltörték a fogantyúikat, ezért körültekintően kellett kezelni őket, de remekül működtek. Emlékszem, hogy csirkét sütött egy régi nagy öntöttvas edényben. Öntöttvas edényei jól működtek a fatüzelésű kandallóban is. Hideg napokon, amikor nem volt elég hely a tűzhelyen, a kandallóban felgyújtotta a lángot, feltett egy fazék házi levest, és üzletbe kezdett. Ez volt számunkra a világ legjobb étele.
A nagymama tudta, hogyan kell öntöttvasát tökéletesen megfűszerezni.
3. Pirítós pirítós a sütőben
A kenyerünk megpirításához vagy betesszük a sütőbe, vagy a nagymama kétoldalas pirítóstartóját használtuk - fogadok, hogy ez emlékeket idéz fel egyesek számára. Mivel általában kettőnél többen reggeliztek reggel, a sütő volt a legjobb megoldás a pirítós készítéséhez. Miért? Mert legalább tíz szelet pirítóst elfértünk a sütőben, bár figyelnünk kellett a pirítóst, hogy ne égjen el. Amúgy sem emlékszem, hogy a nagymamának kenyérpirítója lett volna.
4. Vazelin használata cipőfestékként
Amikor vasárnap templomba mentünk, a cipőnk olyan fényes volt a vazelintől. Így van, a nagymamának meg kellett ragyognunk a cipőnket vazelinnel; nincs cipőfényezés számunkra.
5. Grillezés egy gödörben
A nagyszüleim házában sem emlékszem grillre. Arra emlékszem, hogy Nagyapám lyukat vájt a földbe, régi téglákkal kibélelte a lyukat, szénnel vagy fával töltötte meg, majd egy régi rostélyt tett rá. Presto , ott volt a grillünk vagy a grillezőnk. Ültünk a nyitott gödör körül, és megéreztük a húsos szakács illatát. A nagypapának volt egy hosszú házi "lándzsa" (ahogy én hívtam) a hús megfordításához.
Rózsaszirom tea
6. Házi virágszirom tea készítése
A nagymama teája nem Lipton volt, az biztos, de finom volt. Nem emlékszem, hogy a nagymama teazsákokat vásárolt volna, de arra emlékszem, hogy kiment a kertjébe, virágokat szedett és teázott. Biztos jó volt ezekben az ohiói télekben, és a kedvenceim a rózsaszirom tea, az ibolya szirom tea és a lila szirom tea voltak. A téli hónapokban szárított virágszirmai voltak. Így emlékszem, hogy nagyi teát főzött (nagymamánként CSAK a virágszirmokat használja):
Hogyan készítsen saját régimódi virágszirom teát:
- Szedd a virágokat.
- Távolítsa el és rázza meg a szirmokat, hogy eltávolítsa a hibákat és a szennyeződéseket.
- Öblítse le a szirmokat, és tegye egy törülközőre.
- Forraljon vizet egy edényben.
- Helyezze a szirmokat egy teáscsészébe (kb. 5–7 szirom csészénként, ne idézzen)
- Öntsük a forró vizet a virágsziromra, és hagyjuk meredeken.
- Ízlés szerint adj hozzá mézet.
HOORAY a nagymamának!
7. Az étolaj megtakarítása
Tudom, hogy néhányan emlékeznek arra a régi kávéskanna tetejére, amely tele van használt étolajjal. Azt mondom, hozza vissza azt a kávéskannát stílusosan. Ha a nagymama újra felhasználta az étolajat, miért ne tehetnénk? Akkor még nem tudtuk, hogy ez pénzt takarít meg. Nem betegedtünk meg attól, hogy nagymama újra felhasználta az étolajat.
8. Friss galléros zöldek mosása
Collard Zöldek egy dobozban? Mondd, hogy nem így van! Nagymamám hálószövetből készült táskával szokta betenni a gallérzöldjeit, aztán feltöltötte a konyhai mosogatót hideg vízzel, és a táskát a vízbe tette, hogy áztassa és megmossa a zöldjét - valaki azt mondja, IGEN! Azt hiszem, valójában a szappan volt, amivel a zöldeket tisztította. A családom soha nem kérdőjelezte meg a nagymama módszereit, csak alig vártuk, amíg a gallérok készek lesznek enni.
Káposzta Zöldek
9. A szódabikarbóna felhasználása sokféle célra
Amikor a nagymama házában kevés volt a fogkrém, mindig ott volt a régi alapanyag, a szódabikarbóna. Igen, kissé sós volt, de megcsinálta a munkát. A szódabikarbóna kiváló dezodor is. A nagymama a homlokát ráncolta a büdös gyerekeken. Ahhoz, hogy a mosószer tovább menjen, összekeverte szódabikarbónával.
10. A Mercurochrome használata vágásokon
Utolsó, de nem utolsósorban a rettegett tárgy, amelyet a nagymama a vágásokhoz és kaparásokhoz használt; a feledésbe merült Mercurochrome. Emlékszel a barna folyadékra a kis négyzet alakú üvegben? Már eladta? Azt hiszem, hogy a dolgok kifejezetten gyerekeknek készültek, mert egyik felnőttet sem láttam használni.
Végső gondolatok
Ha valamire gondol, amit nagymamája tett vagy tesz, kérjük, ossza meg. Emlékezzünk vagy nevessünk jót.